唐山鸿宴饭庄创建于1937年，现有河北冀菜研发基地总店、建国路分店、白孔雀分店3家店面,总经营面积20000余平方米，2001年改为股份合作制，是被商务部认定的首批中华老字号饭庄，也是目前河北省唯一连续经营冀东沿海菜86年的餐饮企业。

86年来，鸿宴饭庄经历了战火纷飞的风雨涤洗，新中国成立后生产方式的改造变革，三年自然灾害的冻馁之忧，“文化大革命”的空前浩劫，罕见大地震的毁灭性打击，改革开放后的阵痛蝶变和市场经济大潮的冲击，到如今新时代高质量发展的新餐饮等各时期餐饮市场的发展变化。期间，有过成功与辉煌，也有过衰败与崛起，无论在任何情况下，一直不忘初心，守正创新，精益求精，迭代发展。成为了“冀菜”体系中标志性的品牌，为冀东父老奉献美食的“家园餐厅”，唐山人耳熟能详的有故事、有味道、有传承的中华老字号。这是几代鸿宴人用血用汗冶炼出来的，也是数代鸿宴人留给后继者们最为宝贵的财富。

86年来，鸿宴饭庄的五代名师高厨勤奋努力、传承创新，经营的菜点，以用料广泛、选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而著称。传承发展至今，已拥有了四季时令菜肴30多个门类、600多个品种。1997年以来，日常经营的菜点先后被国家国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会等专业机构评定为“中国名菜”14道，中华（中国）名小吃3道，中华老字号百年名菜2道；河北名菜名点13道，冀字号名菜、名点、名吃9道；中国菜•全国省籍地域（河北十大）经典名菜3道，主题名宴1款；入选“冀菜·崇礼菜单”的菜点23个，“冀菜·宴天下”特色宴席两款；列入“中餐特色美食名录”宴席2款，菜品6道，小吃3个。

1997年鸿宴饭庄二次创业以来，特别是改为股份合作制企业以来，饭庄拥有了享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪（服务）大师和名师、全国技术能手、全国最佳厨师、全国优秀厨师、中华金厨奖、燕赵技能大奖、燕赵金牌技师、河北省十大金牌工人、唐山市技术状元和技术能手以及省、市劳动模范等30余名；还有在全国、省、市级举办的烹饪技能竞赛上屡获金牌的佼佼者。

饭庄曾先后获得：省级先进企业、首批中华餐饮名店和绿色餐饮企业、首批中华老字号、首个餐饮业河北省著名商标企业、AAA级河北省劳动关系和谐企业、省级非物质文化遗产、冀菜研发基地、河北省五一奖状、国家特级酒家示范店、全国餐饮业优秀企业、全国模范职工之家、中国餐饮30年卓越企业奖、国家白金五钻级酒家、餐饮业质量安全提升工程示范企业、五叶国家级绿色餐饮企业、唐山市非物质文化遗产生产性保护示范基地等百余项荣誉称号。

总之，在唐山人心中，鸿宴这个中华老字号饭庄，已经超越了传统餐饮的范畴，成了浓缩冀东饮食文化的载体，成了代表唐山餐饮骄傲的金字招牌。