为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步规范学校食堂食品安全管理工作。8月28日，曹妃甸区市场监管局对全区学校、幼儿园食堂和集中配餐单位进行了食品安全培训，全区大中小学、幼儿园主管副校（园）长、食堂安全总监、校外供餐学校负责人及全体食品安全管理员200余人参加了此次培训。

会议首先传达了省、市市场监管局《关于开展2023年秋季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作的通知》及在开学前各食堂严格落实食品安全“两个责任”进行全面自查的重点要求。然后围绕贯彻《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及标准，从食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理及其他要求等方面进行了详细讲解。

此次会议共发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》200余本。下一步，市场监管局将严格落实“四个最严”要求，开展秋季开学校园食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。