日前,中华老字号“东来顺”在海港区成功落户,不日即将盛大开业。海港区群众足不出区便可品尝到中华老字号美食,领略中华传统饮食文化。 “东来顺”品牌创立于1903年,至今已有120年历史,是中华著名的清真老字号。2008年,“东来顺牛羊肉烹饪技艺·涮羊肉技艺”列入“国家级非物质文化遗产名录”。东来顺融汇了北京传统餐饮文化和清真餐饮文化精髓,是北京火锅文化的代表,享有“中华第一涮”的美誉。 “东来顺”海港店位于海港区港荣街中段(原海港东方宾馆),营业面积1500平方米,内设18个包间,220个餐位,能充分满足商务宴请及家庭用餐的需求。店内装修设计古色古香,既注重东来顺文化的传承,又彰显着海港区特色。目前,“东来顺”海港店正在加紧开业前的准备工作。 据了解,东来顺的涮羊肉以其色、香、味、形、器的和谐,创造了视觉和味觉的高度统一,形成了选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全八大特点。届时,海港区群众不仅能品尝到中华传统美食,更可领略中华传统饮食文化的精髓。